Recetas contra el olvido. Cocinando con mujeres refugiadas de Palestina en Líbano.

Recetas contra el olvido. Cocinando con mujeres refugiadas de Palestina en Líbano.

UNRWA Euskadi presenta Recetas contra el olvido: Cocinando con mujeres refugiadas de Palestina en el Líbano, un recetario nacido de un trabajo conjunto con el Basque Culinary Center y doce mujeres palestinas que viven en los campamentos de Burj Barajneh y Shatila. Más que un libro de cocina, es una herramienta para comprender y recordar: reúne 26 platos y las historias de vida de sus autoras, que enfrentan una crisis económica y social sin precedentes en un contexto marcado por décadas de discriminación estructural. En un país donde más del 90 % de la población refugiada de Palestina vive por debajo del umbral de la pobreza, la transmisión de los saberes culinarios se convierte en un acto de resiliencia que preserva la identidad, la memoria colectiva y el anhelo de una solución justa y duradera a su situación.

Objetivos educativos de la actividad y/o recurso educativo

Este recetario está dirigido al público general y a personas vinculadas a la gastronomía o interesadas en la cocina. A través de las recetas y testimonios de mujeres refugiadas de Palestina en Líbano, permite comprender las discriminaciones y vulneraciones de derechos que enfrentan y cómo resisten en su vida cotidiana. El material reconoce su papel en la transmisión de saberes y memoria colectiva, y propone reflexionar sobre sostenibilidad alimentaria, patrimonio gastronómico y derechos de la población refugiada de Palestina en la región.

Detalles

Año de la publicación del material educativo:
2023
¿En qué ámbito se puede implementar esta propuesta?
EDUCACIÓN FORMAL Y NO FORMAL
¿Es necesaria la participación de la ONGD?
NO
Necesidades técnicas y materiales para desarrollar la actividad

No tiene.

Implicación de personas para desarrollar la actividad

Temas principales tratados

  • Migración y refugio
  • Feminismos / Equidad de Género
  • Derechos Humanos (agua, alimentación, territorio, infancia y adolescencia, memoria histórica, etc)

    • Características: Tipo de material y actividad

    • Libro / Revista

    Edad recomendada

    • De 16 a 18 años
    • Más de 18 años

    Idioma del recurso

    • Castellano
    • Euskera

    DISPONIBILIDAD

    • Gratuito:

    MATERIAL DEL RECURSO

    https://www.recetascontraelolvido.com
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